Бизнес-план проекта коворкинг-кафе «WORK&COFFEE»

Титульный лист

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (ДГТУ)

Факультет «Инновационный бизнес и менеджмент»
Кафедра «Экономической безопасности, учета и права»

БИЗНЕС-ПЛАН ИП Иванова А.А.
по дисциплине «ОСНОВА ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»
на реализацию проекта коворкинг-кафе «WORK&COFFEE»

Автор проекта: Бессонов А.А.
Направление подготовки: 38.05.01 «Экономическая безопасность»
Профиль: Экономико-правовое обеспечение экономической безопасности
Обозначение проекта: ОПД.000000.000 БП
Группа: ИЗ ЭБ 11
Руководитель проекта: асс. А.Н. Соколова

Ростов-на-Дону 2025

Содержание

1. Введение
2. Общие положения
3. Описание продукции
4. Расчет стоимости проекта
5. Производственный план
6. План по маркетингу и объему продаж
7. Ценовая политика
8. Территориальная представленность
9. Расчет потребности в персонале
10. Анализ рисков
11. Финансовый план
12. Заключение
13. Список использованных источников

Введение

В условиях роста числа студентов дистанционных форм обучения, фрилансеров и молодых предпринимателей в г. Ростове-на-Дону наблюдается дефицит специализированных общественных пространств, совмещающих в себе комфортные условия для работы/учебы, доступ к необходимым ресурсам (быстрый Wi-Fi, оргтехника, зарядные устройства) и невысокие цены. Существующие антикафе или кофейни часто не приспособлены для длительной сосредоточенной работы: шумно, мало розеток, неудобная мебель. Решение данной проблемы путем создания коворкинг-кафе повысит качество удаленной работы и учебы, будет способствовать формированию профессиональных сообществ и снизит социальную изоляцию целевых групп.

Цель проектного исследования: разработка и экономическое обоснование бизнес-плана по созданию и запуску прибыльного коворкинг-кафе «WORK&COFFEE» в г. Ростове-на-Дону.

Задачи проектного исследования:

• Изучить рынок коворкинг-услуг и общественного питания в целевых районах города.
• Разработать концепцию и перечень услуг коворкинг-кафе.
• Рассчитать требуемые инвестиции и операционные расходы.
• Составить производственный, маркетинговый и организационный планы.
• Провести анализ рисков и определить финансовую эффективность проекта.

Объект исследования: рынок услуг для удаленных работников и студентов в г. Ростове-на-Дону.
Предмет исследования: процесс создания и функционирования коворкинг-кафе как субъекта малого предпринимательства.

1. Общие положения

Проект «WORK&COFFEE» направлен на создание коворкинг-кафе для студентов и фрилансеров в г. Ростове-на-Дону. Для его реализации планируется регистрация в качестве Индивидуального предпринимателя (ИП) в июне 2025 года. Учредителем и управляющим выступит Иванова Анна Александровна.

Местом ведения деятельности выбрано помещение по адресу: пр-кт Стачки, д. 101/1. Ключевым фактором выбора данной локации является непосредственная близость к студенческому городку Донского государственного технического университета (ДГТУ).

Для легального осуществления деятельности предусмотрена регистрация кодов ОКВЭД (Таблица 1).

Код ОКВЭД	НАИМЕНОВАНИЕ
56.10.1	Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, деятельность по подаче еды на вынос
63.11.1	Деятельность по предоставлению услуг интернет-провайдеров
68.20.2	Аренда и управление собственным или арендованным нежилым недвижимым имуществом
90.04.3	Деятельность учреждений клубного типа
47.99.1	Торговля розничная прочая вне магазинов, палаток, рынков

Общий объем необходимых для запуска инвестиций составляет 850 000 рублей. Выбрана Упрощенная система налогообложения (УСН) с объектом «Доходы минус расходы» (15%).

2. Описание продукции

Основу коммерческого предложения составляет синтез услуг коворкинга и классического кафе. В рамках коворкинг-направления предлагается аренда рабочего места, доступ к Wi-Fi, розеткам и аренда переговорной комнаты. Направление кафе предлагает напитки и легкие закуски (сэндвичи, салаты, десерты).

Структура, себестоимость и отпускные цены систематизированы в таблице 2.

№	Наименование	Себестоимость	Отпускная цена
1	УСЛУГИ КОВОРКИНГА
1.1	Посещение, 1 час	40	200
1.2	Абонемент «Дневной» (5 часов)	250	1200
1.3	Абонемент «Безлимит на месяц»	1500	7 500
1.4	Аренда переговорной, 1 час	150	800
2	КАФЕ И ПРОДУКТЫ
2.1	Кофе авторский	65	250
2.2	Чай/Лимонад	40	180
2.3	Сэндвич/Салат	120	350
2.4	Десерт (порция)	85	280
3	СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ
3.1	Блокнот фирменный	150	400
3.2	Ручка	50	150

3. Расчет стоимости проекта

Общая потребность в финансировании определена в сумме 850 000 рублей.

Таблица 3.1: Расходы, произведенные с момента государственной регистрации до начала операционной деятельности:

№ п/п	Наименование расходов	Цена	Количество	Стоимость, руб.
1	Косметический ремонт и дизайн-проект	300 000	1	300 000
2	Мебель и оборудование для коворкинга	250 000	1	250 000
3	Оборудование для кафе	100 000	1	100 000
4	Организационные и технические затраты	40 000	1	40 000
5	Предстартовые маркетинговые инвестиции	30 000	1	30 000
6	Формирование товарных запасов	120 000	1	120 000
ИТОГО				720 000

3. Расчет стоимости проекта (продолжение)

Таблица 3.2: Расходы, планируемые к реализации в течение срока окупаемости:

№ п/п	Наименование расходов	Цена	Количество	Стоимость
1	Дополнительное оборудование для мероприятий	70 000	1	70 000
2	Маркетинговый бюджет (первые 6 мес.)	50 000	1	50 000
3	Резервный фонд	10 000	1	10 000
ИТОГО				130 000

4. Производственный план

Организация деятельности представляет собой цикл взаимосвязанных процессов: открытие, подготовка пространства, обслуживание клиентов коворкинга и кафе.

Таблица 4.1: План реализации товаров и услуг (18 месяцев):

Наименование	Итого за 18 мес.	3 кв. 2025	4 кв. 2025	1 кв. 2026	2 кв. 2026	3 кв. 2026	4 кв. 2026	1 кв. 2027
Выручка, всего	3 450 000	150 000	450 000	750 000	650 000	700 000	600 000	150 000
Услуги коворкинга	1 800 000	60 000	240 000	420 000	360 000	390 000	300 000	30 000
Кафе и продукты	1 500 000	85 000	195 000	300 000	260 000	280 000	270 000	110 000
Сопутствующие товары	150 000	5 000	15 000	30 000	30 000	30 000	30 000	10 000

4. Производственный план (продолжение)

Таблица 4.2: Переменные расходы по видам деятельности:

Наименование	Итого за 18 мес.	3 кв. 2025	4 кв. 2025	1 кв. 2026	2 кв. 2026	3 кв. 2026	4 кв. 2026	1 кв. 2027
Себестоимость, всего	1 380 000	60 000	180 000	300 000	260 000	280 000	240 000	60 000
Услуги коворкинга	180 000	6 000	24 000	42 000	36 000	39 000	30 000	3 000
Кафе и продукты	600 000	34 000	78 000	120 000	104 000	112 000	108 000	44 000
Сопутствующие товары	600 000	20 000	78 000	138 000	120 000	129 000	102 000	13 000

5. План по маркетингу и объему продаж

Целевая аудитория: студенты ДГТУ и фрилансеры. Конкурентное преимущество: специализация на продуктивности, эргономика, инфраструктура.

Таблица 5.1: Анализ конкурентов:

Конкуренты	Преимущества	Недостатки
Сетевые кофейни	Узнаваемость, качество	Шум, отсутствие условий для работы
Антикафе	Низкая цена, отдых	Неприспособленность для работы
WORK&COFFEE	Специализация, зонирование	Отсутствие узнаваемости на старте

6. Ценовая политика

Используется стратегия «ценностного ценообразования». Базовая ставка — 200 руб./час. Внедрена система абонементов: «Дневной» (1200 руб.) и «Безлимит на месяц» (7500 руб.). Ценовая политика гибкая, учитывает сезонность спроса и стабильность цен поставщиков.

7. Территориальная представленность

Адрес: пр-кт Стачки, д. 101/1. Площадь 90 м² разделена на зоны: ресепшен/бар (15 м²), коворкинг-зона (50 м²), переговорная (15 м²), подсобные помещения (10 м²). Арендная плата составляет 80 000 рублей в месяц.

8. Расчет потребности в персонале

Таблица 8.1: Персонал организации:

Должность	ЗП (оклад), руб.	Ввод места
Бариста-администратор	35 000	Сентябрь 2025
Уборщица-кухонный работник	15 000	Сентябрь 2025
Маркетолог (временный)	25 000	Август 2025

9. Анализ рисков

Таблица 9.1: Качественный анализ рисков:

Фактор риска	Влияние	Меры реагирования
Снижение спроса	Высокое	Маркетинг, диверсификация
Усиление конкуренции	Среднее	Лояльность, сервис
Рост аренды	Высокое	Долгосрочный договор
Операционные сбои	Среднее	Резервные каналы

9. Анализ рисков (продолжение)

Таблица 9.2: SWOT-анализ:

Сильные стороны	Слабые стороны
Локация, концепция	Сезонность, бюджет
Возможности	Угрозы
Рост фриланса, комьюнити	Экономический спад, конкуренты

10. Финансовый план

Проект выходит на операционную безубыточность в декабре 2025 года. Совокупная чистая прибыль за 18 месяцев — 819 600 рублей.

,

Таблица 10.3: Управленческий прогнозный баланс:

Раздел баланса	01.09.2025	01.01.2026	28.02.2027
АКТИВЫ	850 000	992 000	1 907 700
Внеоборотные активы	720 000	672 000	576 000
Оборотные активы	130 000	320 000	1 331 700
ПАССИВЫ	850 000	992 000	1 907 700
Собственный капитал	850 000	992 000	1 907 700

Заключение

Бизнес-план подтвердил экономическую состоятельность проекта «WORK&COFFEE». Инвестиции в 850 000 рублей окупаются за 18 месяцев. Проект является перспективным решением для создания социально-делового центра в Ростове-на-Дону.

Список используемых источников

1. Гражданский кодекс РФ.
2. Налоговый кодекс РФ.
3. Федеральный закон № 129-ФЗ.
4. Приказ Росстата № 735-ст.
5. Баринов В.А. Бизнес-планирование.
6. Петухова С.В. Бизнес-планирование.
7. Официальный сайт Росстата.
8. Аналитический обзор рынка общественного питания.
9. Исследование рынка коворкингов.
10. Данные агрегатора ЦИАН.