СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
- Характеристика хозяйства 7
1.1. Организационная структура хозяйства
1.2.Кормовая база и кормление животных 12
1.3. Экономические показатели хозяйства 16
- Характеристика отраслей животноводства 20
3.Ветеринарно-санитарное состояние хозяйства 24
- Охрана труда 28
- Экологическая безопасность 34
- Результаты индивидуального задания 37
Выводы и предложения 39
Список использованной литературы 41
Приложение 42
ВВЕДЕНИЕ
«Спасем село – спасем Россию»
Животноводство, являясь одной из основных отраслей сельского производства, обеспечивает население страны высокоценными продуктами питания, а промышленность – сырьем. Скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства, что объясняется широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. [3]
Индустрия животноводства в России в последние годы находится под давлением ряда негативных факторов, существенно тормозящих ее развитие. Первая проблема является характерной для всех отраслей животноводства в стране – это отсутствие достаточной и качественной кормовой базы для животных.
В результате складывается ситуация, когда импортировать качественный корм оказывается рентабельно только в случае с элитным племенным животноводством, однако в плане развития целой индустрии такие затраты будут попросту разорительными.
Использование отечественных кормов фактически лишает производителей шанса получать достаточные удои и привесы, причем, даже небольшой рост цен на этом рынке может принести с собой самые негативные последствия. К примеру, после аномальной жары и засухи 2010 года корма подскочили в цене, что автоматически привело к сокращению рынка говядины в стране на 6,3% до 57,6 тыс. тонн в сравнении с уровнем 2009 года, причем по разным оценкам эта цифра сократилась вплоть до 14%. И это при том, что у нас в стране более 70% мяса говядины импортируется из-за рубежа.
Что же касается российского рынка молока, то здесь в прошлом году ситуация была чуть более радужной. По различным оценкам, его объем вырос примерно на 13% в сравнении с показателями 2010 года — до 5 тыс. тонн. Вместе с тем, если на рынке говядины доля импорта вот уже в течение довольно длительного периода времени колеблется в районе одной и той же отметки в 70%, то на рынке молока она в прошлом году выросла довольно значительно – в полтора раза, хотя при этом относительная доля импорта продолжает оставаться достаточно низкой.[6]
В 2013 г. объём бюджетных ассигнований на реализацию государственной программы развития сельского хозяйства России и регулирования рынков сельхозпродукции составит 145 млрд. руб. Об этом 6 июля в ходе заседания Правительства РФ заявил премьер-министр Дмитрий Медведев.
Также утверждена ведомственная целевая программа «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2012-2014 годы», до 2020 года в РФ планируется построить 1350 семейных ферм. Почти 25 тыс. начинающих фермеров получат гранты в объеме до 1,7 млн. рублей, сообщается на официальном портале Минсельхоза РФ. В результате к 2020 году объем производства цельномолочной продукции вырастет в 1,2 раза. Привлечение инвестиций в отрасль с 2013 по 2020 годы составит 100 млрд. рублей. В рамках «Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности до 2020 года» предусмотрено строительство 64 предприятий, в том числе и региональных объектов переработки сельхозпродукции.[7]
Тверская область – в первую очередь сельскохозяйственный регион, так как он располагает большим земельным потенциалом. Общая площадь сельхозугодий составляет около 2,5 млн. га, это почти столько же, сколько составляют территории таких стран, как Бельгия или Албания.
Агропромышленный комплекс является одним из важных секторов экономики области. В Тверской области сельское хозяйство охватывает как животноводческую отрасль, так и растениеводческую. Однако основная доля приходится на молочно-мясное скотоводство
Развитием животноводства в Тверской области занимается более 500 сельскохозяйственных предприятий, крестьянские (фермерские) хозяйства и личные подсобные хозяйства, в которых (по состоянию на 01.12.2011) имеется 171 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 80 тыс. голов коров, 226 тыс. голов свиней, 56 тыс. голов овец и коз, 3,2 млн. голов птицы.
Традиционной отраслью животноводства Тверской области является молочное скотоводство. За 2011 год объемы производства молока во всех категориях хозяйств составили (по данным Федеральной службы государственной статистики) 299,6 тыс. тонн, что обеспечивает субъекту 8-е место по данному показателю среди регионов ЦФО. Именно для стимулирования развития молочного скотоводства Тверской области и была разработана областная целевая программа «Развитие молочного скотоводства Тверской области на 2009-2012 годы».[7]
Ведущие хозяйства по производству молока – ЗАО «Калининское» Калининского района, ОАО «Агрофирма Дмитрова гора» Конаковского района, колхоз «Мир» Торжокского района, ООО «Искра» Старицкого района, СПК «Новая жизнь» Бежецкого района.
Стратегией развития молочного подкомплекса является техническая и технологическая модернизация, реконструкция имеющихся животноводческих помещений и строительство новых объектов, повышение генетического потенциала животных. В регионе ведут свою работу 2 племенных завода и 13 племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота молочных пород. [8]
В 2012 году животноводческие хозяйства Тверской области должны получить в общей сложности 70 миллионов рублей за произведенное и реализованное молоко. Такая мера государственной поддержки сельхозпроизводителей направлена на развитие в регионе молочного животноводства, сохранение поголовья дойного стада и повышение качества производимой продукции.
Субсидии предоставляются за фактически произведенное и реализованное молоко в периоды с января по апрель и с октября по декабрь. За два первых месяца этого года финансовую поддержку в сумме около 14 миллионов рублей уже получили 207 тверских хозяйств.
Большое внимание уделяется крестьянским и фермерским подворьям Старицкого района. По состоянию на 1 марта текущего года в Старицком районе зарегистрировано 154 крестьянских (фермерских) хозяйств, за которыми закреплено 3577 га сельхозугодий, в том числе пашни — 2952 га, посевная площадь составляет 2684 га. Поголовье крупного рогатого скота в крестьянских фермерских составляет 332 головы, в том числе 165 коров, свиней 72 головы. За 9 месяцев 2011 года производство молока составило 442 тонны, мяса в живой массе 61 тонны, картофеля 204 тонны, овощей 350 тонн.
РАЗДЕЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА
1.1. Организационная структура хозяйства
Общество с ограниченной ответственностью «Агрофирма «Верхневолжье», было создано в 2006 году, в результате объединения колхозов «Нива» и «Маяк».
ООО «Агрофирма «Верхневолжье» создано в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации в целях получения прибыли от его предпринимательской деятельности. Виды деятельности: производство, переработка, хранение, приобретение и реализация сельскохозяйственной продукции; животноводство; оптовая и розничная торговля; производство и реализация оборудования общего и специального назначения; транспортно-экспедиционные услуги; внешнеэкономическая деятельность; заготовка, переработка вторсырья и отходов и др. виды деятельности.
ООО «Агрофирма «Верхневолжье» расположено на северо-востоке Старицкого района, в деревне Васильевское, в 38 км от районного центра города Старицы и связано с ним асфальтированной дорогой.
Рельеф местности хозяйства – возвышенно-равнинный с незначительными уклонами. Почвенный покров в данной местности представлен дерново-подзолистыми суглинистыми почвами, мощность гумусового горизонта может колебаться от 1,5 до 24 см. Гидрография представлена проходящей в 4 км от хозяйства рекой Волгой и многочисленными ручьями. Уровень грунтовых вод колеблется от 4 до10 м в зависимости от уровня понижения или повышения места.
Территория землепользования хозяйства расположена в зоне умеренно-континентального климата со сравнительно холодной зимой и умеренно теплым летом. Средняя температура за год колеблется в пределах +2,8-3,5 градусов.
Самый холодный месяц – январь, средняя январская температура изменяется от -9,8 до -10,4° С. В летнее время в июле средние температуры достигают + 16,8- 17,2° С. При этом, нормальные дневные температуры в июле колеблются в пределах +21 — 21,5°С. Таким образом период с температурой выше 0° С длится 206 — 208 дней. Продолжительность вегетационного периода – около 173 дней.
Среднегодовая сумма осадков составляет 649 мм. Максимальное количество осадков приходится на июль – 84 мм, минимальное на январь – 38 мм. Количество выпадающих осадков превосходит возможную по температурным условиям величину испаряемости. Избыток влаги способствует развитию болотных процессов.
Преобладают ветры юго-западных направлений (21%). Реже всего наблюдаются восточные ветры (около 5% случаев); в 12% случаев отмечаются очень слабые или безветренные условия. На преобладание юго-западных ветров оказывает влияние также юго-западное простирание долины Волги. Средняя скорость ветра выше, чем в других регионах Тверской области; максимальная приходится на холодный период года — 3,8-3,9 м/сек.
На территории предприятия имеются дороги нескольких групп: дороги с асфальтным покрытием; грунтовые проселочные; гравийные дороги, песчаные дороги в хорошем укатанном состоянии и т.д.
ООО «Агрофирма «Верхневолжье» специализируется на молочном скотоводстве.
Форма организации труда – производственная бригада молочного направления. Хозяйство разделено на две бригады: «Васильевское» и «Новое». Бригада состоит из операторов машинного доения, скотников по уходу за основным стадом и за молодняком, слесарей по обслуживанию оборудования. Помимо этого также в хозяйстве есть ветеринарный врач, помощник ветеринарного врача, трактористы-машинисты, в летний период – пастухи (Приложение 1).
Хозяйство наряду с ООО «Новая заря», ООО «Искра» и ООО «Старицкое молоко и Ко »входит в состав аграрного молочного холдинга «Ратмир».
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
- Белов, С.В. Безопасность жизнедеятельности / С.В. Белов, А.В. Ильницкая. – М.: «Высшая школа», 1999.
- Горина, Я.Н. Обеспечение безопасных условий труда на производстве / Я.Н. Горина. – Тольятти: «ТолПИ», 2000.
- Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, Н.М. Костомахин. – М.: «КолосС», 2005.
- Луковников, А.В. Охрана труда/ А.В. Луковников, П.Н. Милько. – М.: Агропромиздат, 1990.
- Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев – Калуга, 2007.
- myasoportal.ru
- deparg.tver.ru
- region.tver.ru