Выпускная квалификационная работа (ВКР) на тему «Разработка комплекса мероприятий для повышения конкурентоспособности отеля 3755»

Описание работы

Целью данной выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности компании, функционирующей в индустрии гостеприимства.
Для достижения данной цели определены следующие задачи:
– изучить теоретические аспекты управления конкурентоспособностью гостиничного предприятия;
– выявить типы стратегий конкурентоспособности отеля и факторы, влияющие на нее;
– рассмотреть способы оценки уровня конкурентоспособности компании, предлагаемые в научной литературе;
– охарактеризовать современное состояние гостиничного рынка г. Екатеринбурга и присутствие международных гостиничных сетей на нем;
– оценить уровень конкурентоспособности объекта исследования;
– предложить способы повышения конкурентоспособности исследуемого предприятия.
Объектом выпускной квалификационной работы выступает гостиница «Novotel Екатеринбург Центр» (ООО «Екатеринбург-Менеджмент»). Предмет исследования – организационно-экономические процессы, влияющие на конкурентоспособность рассматриваемого гостиничного предприятия.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение....................................................................................................... 3
1 Теоретические аспекты управления конкурентоспособностью компании............................................................................................................. 7
1.1 Понятие, сущность и виды стратегий конкурентоспособности компании.................................................................................................. 7
1.2 Факторы, влияющие на конкурентоспособность гостиничного предприятия............................................................................................ 19
1.3 Методы оценки конкурентоспособности компании........................... 24
2 Оценка конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере гостиницы «Novotel Екатеринбург Центр»)....................................
31
2.1 Состояние рынка гостиничных услуг г. Екатеринбурга....................... 31
2.2 Оценка конкурентоспособности гостиницы «Novotel Екатеринбург Центр»......................................................................................................... 38
3 Повышение конкурентоспособности отеля в условиях трансформации гостиничного рынка России........................................................................ 54
3.1 Тенденции развития рынка гостиничных услуг в России..................... 54
3.2 Мероприятия по повышению конкурентоспособности гостиницы «Novotel Екатеринбург Центр»................................................................ 59
Заключение………………………………………………………….…............. 78
Список использованных источников…………………………….…............... 83
Приложение А …………………………….…................................................... 95
Приложение Б …………………………….…................................................... 97