Монография Е. А. Джанджугазовой посвящена поиску путей развития туризма и гостеприимства в условиях кризисных ситуаций. В работе раскрываются ключевые тренды, формирующие современный облик отрасли, анализируются сложные проблемы и предлагаются пути их решения. Материал иллюстрирован диаграммами и таблицами, подкреплен примерами. Издание предназначено для студентов направлений «гостиничное дело» и «туризм», аспирантов, специалистов туристских администраций и программ переподготовки.
- Выходные данные
- Оглавление
- Глава 1. Современный туристский рынок в период перемен
- 1.1. Российский туризм в «новой реальности»
- 1.1. (Продолжение)
- 1.2. Российский туризм: анатомия кризиса
- 1.3. Современный туристский рынок в период перемен
- 1.4. Траектория развития туризма в РФ
- Глава 2. Основные тренды развития туризма и гостеприимства
- 2.1. Кластерное развитие
- 2.2. Курортный сбор
- 2.3. Система Tax Free
- 2.4. Инновационные аспекты
- 2.5. Краудфандинг
- Глава 3. Новые технологические подходы
- 3.1. Событие как инструмент развития
- 3.2. Праздник «Алые паруса»
- 3.3. Инновационный комплекс маркетинга
- 3.4. Зоогостиницы
- Глава 4. Экологический туризм
- 4.1. Экотуризм в РФ
- 4.2. Национальные парки
- 4.3. Музей-заповедник «Кижи»
- 4.4. Лучшие региональные практики
- Глава 5. Туризм и свободное время
- 5.1. Индустрия свободного времени
- 5.2. Экономика свободного времени и музеи
- 5.3. Инновации в культурном пространстве
- 5.4. Туризм и городское пространство
Выходные данные
Джанджугазова, Е. А. Туристский рынок в контексте развивающегося кризиса : монография / Е. А. Джанджугазова. — Москва : Директ-Медиа, 2022. — 196 с. ISBN 978-5-4499-3264-8
УДК 338.48:338.124.4
ББК 65.433-971
© Джанджугазова Е. А., текст, 2022
© Издательство «Директ-Медиа», оформление, 2022
Оглавление
- Глава 1. Современный туристский рынок в период перемен
- Глава 2. Основные тренды развития туризма и гостеприимства
- Глава 3. Новые технологические подходы к развитию туризма и гостеприимства
- Глава 4. Экологический туризм: новые смыслы
- Глава 5. Туризм и свободное время
- Литература и источники
Глава 1. Современный туристский рынок в период перемен
1.1. Российский туризм в «новой реальности»
Последние два десятилетия Российская Федерация усиленно ищет пути повышения конкурентоспособности экономики. Эксперты говорят о кардинальной перестройке с упором на диверсификацию. В условиях геополитической обстановки и падения цен на энергоносители поиск возможностей импортозамещения стал критически важным.
Туризм и гостеприимство — глобальная сфера с высокой восприимчивостью к инновациям. Основные тренды новой реальности проявляются в трех измерениях: экономике, технологии и социуме.
Особенности в экономике новой реальности:
- Индивидуализация услуг: Спрос на массовый продукт сменился интересом к уникальным предложениям для специальных целевых групп.
- Новые институты финансирования: Применение кластерного подхода, ОЭЗ и ТОР позволяют создавать специализированные дестинации.
- Скорость оборота капитала: Повышение гибкости реагирования на рыночные изменения.
- Межстрановые объединения: Опыт «Вышеградской четверки» показывает эффективность сотрудничества для популяризации турпродукта.
1.1. (Продолжение)
В социальной сфере:
- Человеческий капитал становится объектом глобальной конкуренции.
- Формирование нового социального государства с высокими стандартами здравоохранения и образования стимулирует развитие медицинского и образовательного туризма.
Технологические тренды:
- Технологическая непредсказуемость и размывание границ между материальным и виртуальным миром.
- Новая индустриализация: снижение значимости затрат на труд в пользу интеллектуального продукта.
- Инновационный прорыв смещается с отраслевого уровня на уровень предприятий.
1.2. Российский туризм: анатомия кризиса
Кризисы 2008 и 2014 годов стали важными уроками для отрасли. В 2008 году падение спроса привело к череде банкротств туроператоров, которые пренебрегали финансовой устойчивостью. В 2014 году системный кризис, вызванный санкциями и падением рубля, поставил отрасль на грань выживания, но одновременно стимулировал развитие внутреннего туризма.
[IMAGE_3]
Сравнение кризисов показывает, что 2014 год потребовал не «дежурных» мер, а структурных преобразований. Закон об основах туристской деятельности 1996 года нуждается в кардинальном реформировании.
1.3. Современный туристский рынок в период перемен
Период 2018–2019 годов характеризовался снижением турбулентности и ростом внутреннего туризма. Однако пандемия COVID-19 в 2020 году остановила деятельность, откинув отрасль на два десятилетия назад.
Сравнительный анализ показывает, что страны с развитым внутренним туризмом пострадали меньше. В РФ были применены меры поддержки: отсрочка обязательств, кешбэк и субсидии на зарплаты.
| № | Регион РФ | Турпоток (млн) | Изменения (%) |
|---|---|---|---|
| 1 | Краснодарский край | 11,5 | -33 |
| 2 | Московская область | 11,5 | -50 |
| 3 | Москва | 7,0 | -72 |
| 4 | Крым | 6,1 | -18 |
| 5 | Санкт-Петербург | 2,0 | -80 |
| 6 | Татарстан | 2,0 | -44 |
| 7 | Алтайский край | 1,3 | -40 |
| 8 | Калининградская обл. | 1,3 | -30 |
| 9 | Карелия | 0,5 | -40 |
| 10 | Бурятия | 0,2 | -49 |
| 11 | Республика Алтай | 1,74 | +0,4 |
1.4. Траектория развития туризма в РФ
Развитие туризма в России перешло в мобилизационную парадигму. Создание Корпорации по туризму в 2020 году на базе слияния АО «Курорты Северного Кавказа» и других фондов направлено на мастер-планирование территорий и привлечение инвестиций в рамках ГЧП.
Глава 2. Основные тренды развития туризма и гостеприимства
2.1. Кластерное развитие
Кластерный подход, предложенный М. Портером, стал основой регионального развития. В РФ сложились две модели: инфраструктурная (Ростуризм) и синергетическая (Минэкономразвития).
| Характеристика | 2000 г. | 2013 г. |
|---|---|---|
| Турпоток (тыс. чел.) | 22 | 700 |
| Частные инвестиции (млрд руб.) | — | 10 |
| Инфраструктура (ед.) | 15 | 150 |
2.2. Курортный сбор
[IMAGE_18]
Введение курортного сбора вызвало общественную дискуссию. Опросы показывают негативное отношение граждан (68%), опасающихся удорожания отдыха. Однако опыт показывает, что при прозрачном расходовании средств на инфраструктуру доверие может быть восстановлено.
2.3. Система Tax Free
Внедрение системы Tax Free в 2018 году стало важным шагом для повышения привлекательности России для иностранных туристов. Несмотря на скепсис, опыт ЧМ-2018 подтвердил жизнеспособность системы.
2.4. Инновационные аспекты
Инновации в туризме делятся на продуктовые, процессные и инновации в бизнес-моделях. Система FAN ID стала примером успешной потребительской инновации, объединившей безопасность и комфорт.
2.5. Краудфандинг
Краудфандинг — инструмент продвижения инновационных проектов. Несмотря на то, что многие площадки закрылись, лидеры (Planeta.ru, Boomstarter.ru) показывают рост. Туристские проекты составляют малую долю, но обладают высокой эффективностью.
Глава 3. Новые технологические подходы
3.1. Событие как инструмент развития
Событие — это бизнес-процесс. Успешные практики (музеи, «Аптекарский огород») показывают, что событийный ряд формирует имидж территории.
3.2. Праздник «Алые паруса»
«Алые паруса» — пример праздника, ставшего культурным брендом. Технологичность шоу в сочетании с романтической идеей А. Грина обеспечивает успех на протяжении десятилетий.
3.3. Инновационный комплекс маркетинга
«Семь чувственных нот гостеприимства» (зрение, слух, обоняние, вкус, осязание, интуиция, впечатления) — новый подход к маркетингу отелей, где атмосфера важнее стандартных услуг.
3.4. Зоогостиницы
Рынок заботы о домашних животных растет. Зоогостиницы — перспективный бизнес, который помогает владельцам животных быть более мобильными.
Глава 4. Экологический туризм
4.1. Экотуризм в РФ
Национальный проект «Экология» ставит целью сохранение биоразнообразия и развитие инфраструктуры. Экотуризм — это баланс между доходами и охраной природы.
4.2. Национальные парки
Россия отстает по посещаемости парков от США и Австралии. Развитие инфраструктуры и сервиса — ключ к росту доходов и сохранению территорий.
4.3. Музей-заповедник «Кижи»
Кижи — пример гармоничного сочетания архитектуры и ландшафта. Анализ поведения туристов показывает, что интерес к хозяйственным постройкам и ремеслам не уступает интересу к главным храмам.
4.4. Лучшие региональные практики
Оценка 123 объектов показала, что качество управления важнее ресурсного потенциала. Лидеры (Байкальский заповедник, «Столбы», «Ергаки») демонстрируют комплексный подход к инфраструктуре и сервису.
Глава 5. Туризм и свободное время
5.1. Индустрия свободного времени
Свободное время — важнейший экономический ресурс. Виртуализация досуга ведет к снижению физической активности, поэтому популяризация активных моделей отдыха (путешествия, природа) становится социальной задачей.
5.2. Экономика свободного времени и музеи
Музейные проекты (Таганрог, «Музейный квартал» СПб) становятся драйверами экономики. Экономика впечатлений требует от музеев перехода от статики к режиссуре событий.
5.3. Инновации в культурном пространстве
Современный музей — это медиатор. Выставка «Оттепель» в Третьяковской галерее показала, как через семь тем можно раскрыть дух эпохи, используя мультимедийные технологии.
5.4. Туризм и городское пространство
Город — это не только инфраструктура, но и семиотическая система. Реорганизация общественных пространств Москвы (Зарядье, «Депо») превратила столицу в мировое туристское направление, доказав, что город должен быть ориентирован на человека.