Дипломная работа (ВКР) «Анализ и потребительская оценка ассортимента хлебобулочных изделий, реализуемых магазином Ашан 3741»

Описание работы

Целью работы является изучение ассортимента хлебобулочных изделий, анализ ассортимента на примере розничного торгового предприятия города Екатеринбурга – ООО «Ашан».
Для осуществления этой цели были поставлены следующие задачи:
- дать классификация хлебобулочных изделий;
- рассмотреть факторы, формирующие ассортимент хлебобулочных изделий;
- охарактеризовать хозяйственная деятельность супермаркета ООО
«Ашан»;
- рассмотреть основные экономические показатели финансово - хозяйственной деятельности ООО «Ашан»
- провести анализ ассортимента хлебобулочных изделий магазина
«Ашан»;
- провести анализ ассортимента хлебобулочных изделий на основе моментных наблюдений;
- дать рекомендации по совершенствованию ассортимента хлебобулочных изделий.
Объектом исследования дипломной работы является торговое предприятие ООО «Ашан».
Предметом является изучение, анализа ассортимента хлебобулочных изделий.