1. Цели и задачи дисциплины.
2. Принципы товароведения.
3. Объекты и субъекты товароведения.
4. Классификация и кодирование товаров.
5. Единая система классификации и кодирования товаров (ЕСКК).
6. Общероссийский классификатор ОКП.
7. Товароведная и учебная классификации.
8. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД).
9. Штриховое кодирование товаров.
10. Общие понятия об ассортименте товаров.
11. Свойства и показатели ассортимента.
12. Управление ассортиментом.
13. Виды и формы товарной информации.
14. Маркировка и знаки применяемые для товарной информации.
15. Показатели качества товаров.
16. Методы определения качества и конкурентоспособности товара.
17. Пищевая ценность продовольственных товаров.
20. Суточная потребность сбалансированного питания.
21. Минеральные вещества.
22. Витамины.
23. Вода.
24. Белки.
25. Жиры.
26. Углеводы.
27. Ферменты и прочие вещества продовольственных товаровэ
28. Сохранность продовольственных товаров и методы консервиро-вания.
29. Плодоовощные товары.
30. Зерномучные товары.
31. Плодоовощные товары.
32. Мясные товары.
33. Рыбные товары.
34. Вкусовые и молочные товары.
35. Текстильные изделия.
36. Обувные товары.
37. Пушно-меховые товары.
38. Ювелирные изделия.
39. Строительные материалы и мебель.
40. Парфюмерно-косметические товары.
41. Объекты и субъекты экспертизы.
42. Виды товарной экспертизы.
43. Методы и порядок проведения товарной экспертизы.
44. Краткие сведения о развитии стандартизации.
45. Методы стандартизации.
46. Международная стандартизация.
47. Международные стандарты на качество серии ИСО 9000.
48. Система сертификации. Порядок проведения сертификации.
49. Сертификация импортируемой продукции.
50. Международная сертификация. Оформление сертификатов.
БИЛЕТ № 1
1.Общие понятия о классификации и кодировании товаров.
- Объекты и субъекты экспертизы.
- Пищевая ценность продовольственных товаров.
БИЛЕТ № 2
- Свойства и показатели ассортимента товаров.
- Виды экспертизы.
- Минеральные вещества.
БИЛЕТ № 3
- Экспертные методы (метод Дельфы).
- Витамины
- Классификация по ощущениям потребителя.
БИЛЕТ № 4
- Управление ассортиментом..
- Разновидности экспертизы.
- Принципы товароведения.
БИЛЕТ № 5
- Единая система классификации и кодирования (ЕСКК).
- Пищевая ценность продовольственных товаров.
- Штриховое кодирование товаров.
БИЛЕТ № 6
- Классификация ассортимента товаров.
- Органолептические методы экспертизы.
- Белки.
БИЛЕТ № 7
- Экспертные методы. Метод групповой экспертизы Дельфа.
- Прочие вещества продовольственных товаров.
- Виды и формы товарной информации.
БИЛЕТ № 8
- Штриховое кодирование.
- Виды и формы товарной информации.
- Углеводы
БИЛЕТ № 9
- Товароведение как объект коммерческой деятельности.
- Показатели качества товаров.
- Престижные знаки в товарной информации.
БИЛЕТ № 10
- Маркировка товаров. Товарные знаки.
- Жиры.
3.Методы оценки качества продукции.
БИЛЕТ № 11
- Манипуляционные и предупредительные знаки.
- Классификация ассортимента
- Объекты и субъекты товароведения.
БИЛЕТ № 12
- Престижные знаки на рынке товаров.
- Витамины.
- Общероссийская классификация продукции – ОКП.
БИЛЕТ № 13
- Свойства и показатели ассортимента.
- Белки
- Знаки соответствия.
БИЛЕТ № 14
- Товарная номенклатура ТН ВЭД.
- Жиры
- Объекты и субъекты экспертизы.
БИЛЕТ № 15
- Углеводы.
- Определение уровня конкурентоспособности.
- Экологические знаки.
БИЛЕТ № 16
- Суточная потребность сбалансированного питания.
- Органолептические методы экспертизы.
- Минеральные вещества.
БИЛЕТ № 17
- Торговая и учебная классификации.
- Классификация товаров по поведению покупателей.
- Знаки соответствия.
БИЛЕТ № 18
- Классификатор ОКП.
- Виды экспертизы.
- Витамины.
БИЛЕТ № 19
- Классификация товаров по поведению покупателей.
- Разновидности экспертизы.
- Вода.
БИЛЕТ № 20
- Экспертные методы. Метод групповой экспертизы.
- Концепции сбалансированного питания.
- Показатели ассортимента.