Менеджмент в туризме и гостеприимстве Синергия
Вертикальные связи возникают:
· между руководителями одного уровня управления
· между функциональными и производственными подразделениями
· между начальником и подчиненными
· между технологически не связанными производственными подразделениями
Главной причиной выделения подразделений в рамках одной компании в сфере туризма и гостеприимства является:
· различие технологических процессов, осуществляемых отдельными работниками
· специализация менеджеров на выполнении определенных функций управления
· территориальное разделение работников на разных производственных площадках
· определенный масштаб управляемости при выполнении работниками конкретных производственных функций
Главной формой связей в иерархических организационных структурах между линейными подразделениями являются:
· неформальные связи
· горизонтальные связи
· косвенные связи
· вертикальные связи
Главным в стратегическом управлении является то, что оно:
· ориентируется не на производство продукта, а на удовлетворение потребностей покупателей производимой продукции
· основано на долгосрочном планировании
· исходит из необходимости точно устанавливать цели деятельности компании
· основано на учете интересов работников компании
Горизонтальное разделение труда в компании обусловлено:
· наличием подразделений, осуществляющих технологические операции по стадиям производства
· рыночным обменом различных компаний, осуществляющих технологические операции по стадиям производства
· регулированием деятельности компаний со стороны государственных органов власти
· наличием различных уровней управления в иерархической структуре
Группы потребностей в форме иерархии расположил:
· К. Альдерфер
· А. Маслоу
· Д. МакКлелланд
· Ф. Герцбсрг
Для компаний более характерна департаментизация:
· матричная
· функциональная
· по продукту и потребителю
· линейная
Для компаний в сфере туризма и гостеприимства в большей степени характерны следующие подходы в построении систем управления:
· ситуационный подход
· системный подход
· процессный подход
· иные подходы
Для компаний в сфере туризма и гостеприимства характерным является:
· относительно узкий масштаб управляемости
· большое число уровней управления
· широкий масштаб управляемости
· широкий масштаб управляемости и большое количество уровней управления
Для компаний, действующих в сфере туризма и гостеприимства, в большей степени свойственны:
· органический тип организации
· механистический тип организации
· одномерные учения об управлении
· синтетические учения об управлении
Для организаций в сфере туризма и гостеприимства в большей степени присуще распределение прав и ответственности:
· основанных на системе единства подчинения
· основанных на системе двойного подчинения
· основанных на системе множественного подчинения
· основанных на матричных системах управления
Для туристических компаний более характерны риски:
· обусловленные изменениями экологии и природными катаклизмами в стране прибытия
· обусловленные изменениями технологии производства в туристической отрасли
· вызванные изменением режима налогообложения
· обусловленные инфляционными явлениями в российской экономике
К методам компенсации рисков в туризме и гостеприимстве относится:
· создание венчурных компаний, в которых опробуются новые проекты
· избегание найма новых работников
· диверсификация техники и технологий
· страхование рисков
К структурным методам управления конфликтами могут быть отнесены:
· попытка руководителя решить конфликт без учета интересов одной из сторон
· принятие уступок в своих исходных позициях каждой из сторон конфликта
· внесение изменений в составе подразделений и системе их взаимодействия
· попытки игнорировать наличие конфликта
К сфере туризма и гостеприимства относят:
· отрасли, осуществляющие производство услуг, направленных на удовлетворение потребностей человека
· производство услуг в домашних хозяйствах
· медицинское обслуживание в государственных медицинских учреждениях
· производство продуктов питания
Количество работников, занятых в компании туризма и гостеприимства, непосредственно определяется:
· сложностью производственных процессов, осуществляемых компанией
· уровнем квалификации работников в компании
· организационной структурой, принятой в компании
· оптимальными значениями показателя масштаба управляемости и числом уровней управления
Коммуникационным стилем называют:
· способы шифрования передаваемых сообщений
· принятые в организации формы индивидуального поведения в процессах обмена информацией
· способы обозначения субъекта в сообщении
· последовательность расположения различных видов информации в сообщениях
Компании в сфере туризма и гостеприимства характеризуются:
· относительно небольшими размерами
· широким масштабом управляемости
· высокой степенью автоматизации производственных процессов
· концентрацией производства на одной производственной площадке
Крупнейшую в мире гостиничную сеть имеет компания:
· Marriott International
· Best Western International
· Holiday Inn Worldwide
· ITT Sheraton Corp
Линейные связи внутри компании устанавливаются:
· между руководителями одного уровня
· между работниками различных подразделений
· между работниками одного и того же подразделения
· между начальником и подчиненным
Масштаб управляемости является наиболее узким:
· в ресторанном бизнесе
· в химической промышленности
· в металлургии
· в дорожном строительстве
Менеджмент представляет собой:
· управление технологическими процессами
· деятельность управленческого персонала
· процесс управления организациями
· вид деятельности персонала компании
Миссия организации выражает собой:
· прогноз будущего состояния внутренней среды организации
· краткосрочные цели организации
· предназначение, смысл существования организации
· потребности наемных работников компании
Наиболее важной для компании туризма и гостеприимства является оценка качества работы служащего со стороны:
· непосредственного руководителя
· руководства подразделения, в котором занят работник
· клиента компании
· самооценка работника
Наибольшее применение в системе управления экономикой в советское время нашли методы:
· школы научного управления
· школы человеческих отношений
· школы науки о поведении (бихевиористские учения)
· школы количественных методов управления
Наибольшие по количеству предприятий сети гостиниц, ресторанов формируются посредством форм объединений на основе:
· обмена акциями
· привлечения инвестиций с помощью выпуска облигационных займов
· продажи акций с небольшими номиналами
· франчайзинга
Одним из методов уклонения от риска является:
· страхование риска
· создание резервов
· диверсификация деловых партнеров
· попытка избегать новых непроверенных видов продукта
Определите понятие «простейшие отношения управления»:
· отношения управления связывают не менее трех человек, из которых один является управляющим, а другие управляемыми. Отношение управления включает в себя следующие составляющие: с одной стороны, отношения власти, носителем который выступает управляющий, а с другой — отношения подчинения, носителями которых выступают управляемые
· простейшие отношения управления связывают двух человек, из которых один является управляющим, а другой — управляемым. Отношения управления включают в себя два составляющих: с одной стороны, отношение власти, носителем которого выступает управляющий, а с другой — отношение подчинения, носителем которого выступает управляемый
· простейшие отношения управления связывают не менее двух человек, из которых один является управляющим, а другой управляемым. Отношения управления включают в себя два составляющих: с одной стороны, отношение собственности на средства производства, носителем которого выступает управляющий, а с другой — отношение присвоения, носителем которого выступает управляемый
· отношения управления связывают двух и более человек, из которых один является начальником, а другие — подчиненными. Отношения управления включают в себя следующие составляющие: с одной стороны, отношение власти, носителем которого выступает начальник, а с другой — отношения присвоения средств производства, носителями которых выступают подчиненные
Организация — это:
· социальная структура, в которой люди связаны системой отношений собственности
· социальная структура, в которой люди связаны системой отношений, главными среди которых выступают отношения управления
· социальная структура, в которой люди связаны отношениями сотрудничества
· социальная структура, осуществляющая процесс производства
Основателем школы научного управления был:
· Э. Мэйо
· Д. Макгрегор
· Маслоу
· У. Тейлор
Особенности производства и потребления услуг в сфере туризма и гостеприимства предопределяют специфику воздействия конфликтов на предлагаемый данной сферой продукт:
· качество услуг в сторону их понижения
· объемы производства
· технологию производства услуги
· объем получаемой компанией прибыли
Особенности производственных процессов компаний в сфере туризма и гостеприимства обусловлены тем, что продукт, производимый в данной сфере:
· характеризуется однотипностью и является стандартным
· выступает в форме услуги и ориентирован на удовлетворение индивидуальных потребностей
· по преимуществу имеет материальную форму длительно хранящегося продукта
· производится значительными массами как однотипный стандартный продукт
Первой стадией процесса принятия решения является:
· осознание проблемы и признание необходимости каких-либо действий
· описание проблемы, создание модели нежелательного состояния организации
· разработка проекта действий для решения проблемы
· оценивание предлагаемых проектов решений
Перечислите основные функции процесса управления:
· планирование, организация персонала, регулирование производства
· целеобразование, планирование, реализация плана, контроль
· сбор информации, прогнозирование, целеобразование, планирование, реализация плана, контроль
· целеобразование, обмен информацией, реализация плана, согласование
Потребностям существования, по теории ERG Альдерфера, соответствуют следующие потребности по Маслоу:
· принадлежности и причастности
· самовыражения
· физиологические и безопасности
· признания и самовыражения
Потребностями наиболее высокого уровня в соответствии с теорией иерархии потребностей Маслоу являются:
· потребности самовыражения
· потребности принадлежности и причастности
· физиологические потребности
· потребности безопасности
Потребностями самого низкого уровня в соответствии с теорией иерархии потребностей Маслоу являются:
· потребности самовыражения
· потребности принадлежности и причастности
· физиологические потребности
· потребности безопасности
Представления о специфике менеджмента в компаниях туризма и гостеприимства появились:
· ранее, чем в промышленных компаниях
· в 1930-е гг.
· в середине XX в.
· в 1980-е гг.
Противостояние между менеджерами и водителями автобусов туристической фирмы представляет собой:
· межличностный конфликт
· внутригрупповой конфликт
· внутриличностный конфликт
· межгрупповой конфликт
Процессный подход в построении системы управления основывается:
· на концентрировании внимания менеджеров на ситуации во внутренней и внешней среде компании
· на процессах, протекающих в системе управления, функциях управления
· на технологических производственных процессах, протекающих в компании
· на процессах, протекающих во внешней среде компании
Система мотивации труда служащих компании туризма и гостеприимства строится на основе:
· выявления потребностей работников
· совершенствования системы оплаты персонала
· ведения переговоров администрации с коллективом работников по улучшению условий труда
· ежегодного заключения коллективного договора
Специфика менеджмента в компаниях туризма и гостеприимства обусловлена:
· уровнем подготовки персонала
· длительными сроками хранения продукта
· особенностями производимого продукта
· значительным объемом основных фондов компаний
Стимулами, побуждающими человека к труду, являются:
· увеличение размеров заработной платы
· улучшение условий труда
· улучшение отношений между начальниками и подчиненными в компании
· внешние воздействия на человека (работник
Теорию двух факторов разработал:
· Э. Мэйо
· Ф. Герцберг
· А. Маслоу
· У. Тейлор
Увеличение масштабов деятельности компаниями туризма и гостеприимства достигается посредством:
· концентрации производства в рамках одного предприятия
· узкой специализации на производстве отдельного продукта
· формирования объединений предприятий на основе горизонтальной интеграции
· повышения уровня автоматизации и механизации производственных процессов
Условия конкуренции в сфере туризма и гостеприимства:
· не зависят от высоты рыночных барьеров, т.е. возможности входа компаний на данный рынок
· определяются относительно невысокими барьерами вхождения на рынок
· определяются относительно длительным жизненным циклом продукта
· определяются тем, что в этой сфере действует небольшое количество крупных компаний
Фактором, определяющим особенности управления персоналом в компаниях туризма и гостеприимства, является:
· относительно высокий уровень квалификации персонала
· относительно высокая доля женщин в составе наемного персонала, желающих работать неполный рабочий день
· равномерно высокая интенсивность труда в продолжение всего рабочего дня
· высокая степень специализации на определенных производственных функциях
Франчайзинговое объединение основано:
· на договорных отношениях по продаже бренда известной компании, позволяет обеспечить горизонтальную интеграцию компаний одной отрасли
· на объединении компаний посредством обмена акциями
· на договорных отношениях, представляет собой форму вертикальной интеграции участников последовательных стадий производственных процессов
· на объединении предприятий в рамках одной компании в форме вертикальной интеграции
Цель — это:
· модель необходимого будущего состояния такого объекта, в движении которого имеет место феномен управления
· будущее состояние фирмы
· модель прошлого состояния субъекта
· модель будущего движения компании
Школа количест